红糖葡萄干吐司

红糖葡萄干吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先倒50克牛奶加热至温热，加入酵母让其活化

2. 第2步.

   除黄油以外所有材料到入盆中和成面团，稍微和好时，把酵化的牛奶酵母到进去，继续和成光滑的面团。

3. 第3步.

   面团光滑有弹性后，加入黄油继续揉至手套膜状态。能拉出薄薄的的有弹性的膜。

4. 第4步.

   整理成光滑的面团，放入冰箱，冷藏发酵至两倍大。我一般晚上放入，第二天下班回来做。这次放了两晚，第三天早上做的。

5. 第5步.

   冰箱取岀发好的面团，分成6份滚圆，松弛15分钟。

6. 第6步.

   面包扞开成长条，铺上葡萄干，卷成一卷放入吐司盒，每三个放一个吐司盒，此次共烤了2个。

7. 第7步.

   二次发酵至吐司盒八分满，我是在烤箱中完成放入一盆温水。

8. 第8步.

   发酵好预热烤箱，170度45分钟烘烤。

9. 第9步.

   出炉。放凉，装袋密封保存