草莓酸奶慕斯蛋糕（饼干底）

草莓酸奶慕斯蛋糕（饼干底）的做法步骤

1. 第1步.

   草莓去蒂对切，用于夹层装饰

2. 第2步.

   饼干装保鲜袋用棍子或者木铲之类的捣碎

3. 第3步.

   用微波炉加热30g左右的无盐黄油约半分钟，倒入饼干碎中搅拌均匀，倒入做慕斯的容器中。

4. 第4步.

   用手或者木铲把饼干压实压平，之后在容器中铺好草莓放置冰箱冷藏。

5. 第5步.

   先用冷水将吉利丁软化，再隔热水融成液体状，倒入酸奶中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   淡奶油中加入糖霜打发至有纹路出现即可，打发后将淡奶油加入酸奶液中搅拌均匀。

7. 第7步.

   将搅拌均匀的液体倒入模具中，盖上锡箔纸保鲜，放入冷藏室冷藏5小时以上。

8. 第8步.

   将冷藏好的慕斯取出，用热毛巾捂住模具四周，慕斯很轻松脱模。

9. 第9步.

   剩下的草莓留蒂对半切开，用于慕斯表面的装饰。