秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如麦冬、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。
将梨子洗净切块
入料理机打碎倒入砂锅。
将准备好的红枣，罗汉果，川贝母粉，姜片放入砂锅内。开火熬煮。大火煮开转小火，40分钟后过滤锅中汤水。去渣留汁，加入冰糖重新上火熬制至煮成膏状
做好的秋梨膏装入瓶内。饮用时加水调开。
秋梨膏可不放中药，川贝母、罗汉果有止咳化痰的功效，红枣提味，姜片中和梨子本身的寒凉性。熬制秋梨膏重点在于熬制。可根据自己的做法调整步骤。比如将打碎的梨子先进行过滤，然后加入其他辅料上锅熬煮梨汁，同样40分钟后捞出其他辅料。这样的做法使熬出的秋梨膏更加粘稠透亮。