山楂，一种让人一听口水直流的水果，不是因为它好吃，而是因为它的酸！
本方子适合豪放式的吃货，不适合追求细腻的吃货！
山楂去核，然后直接加糖腌制。去核方法：直接找根大的坚硬的吸管，再找不到就直接拿个笔帽，先从哪开始都行，先插一下，顶到核就拔出来，从另一边插进去，这次用点力，直接把核推出去，得到的果肉非常完整！我是腌制一天，第二天再来熬的！不仅是因为去核手痛，而是接下来是非常容易的活，所以懒得做！
找一把这样的锅铲
腌制好的山楂直接倒入锅内，加一点点水，不能多哦，一会糖一化水就多了，开大火煮开，五分钟不到就会看到山楂皮裂开，转中小火，然后直接用锅铲压，压几下就把夹在锅铲缝中的山楂刮下去，然后再压，再刮，再压，直接没看到完整的山楂就可以了。刚好压好，水份也刚好！非常快捷！不到十五分钟就全好了！