红豆小餐包

红豆小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外所有材料丢进面包机搅拌，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

2. 第2步.

   加入黄油继续揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵

3. 第3步.

   基础发酵结束后，将面团排气并平均分割成16份，滚圆后松弛15分钟

4. 第4步.

   将小面团擀成圆形，翻面后包上豆沙，揉圆，放在烤盘上

5. 第5步.

   将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵（我一般在烤箱内完成这一步骤）

6. 第6步.

   最后发酵结束后，在面团表面刷上蛋液，撒点杏仁片，把烤盘放进预热180度的烤箱中层，上下火，烘培15分钟