四色辫子面包

四色辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   启动面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束，将面团取出来整形。

4. 第4步.

   充分地排气后，将面团均分成4等份。

5. 第5步.

   分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉后揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   将各色面团各均分成3等份。

7. 第7步.

   各取一个颜色的面团，分别搓成30厘米的长条。

8. 第8步.

   4根一组，头部捏死。

9. 第9步.

   从最外面的一条开始编起。

10. 第10步.

    左右交替。

11. 第11步.

    每次都将最外面的一条往里面编。

12. 第12步.

    编出辫子，收尾同样捏死。

13. 第13步.

    放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

14. 第14步.

    发酵至2倍大取出。

15. 第15步.

    将表面喷少许水、刷蛋黄液、撒上白芝麻。

16. 第16步.

    放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右即可。

17. 第17步.

    取出，晾凉。

18. 第18步.

    成品图。

19. 第19步.

    成品图。

20. 第20步.

    成品图。