黄金蛋炒饭

黄金蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备：将玉米掰成玉米粒，洗净备用；调蛋，加入少许盐。

2. 第2步.

   炒蛋：热油，旺火，放入蛋，旺火快速翻炒（类似于炒滑蛋）；熟了就先装碗备用。

3. 第3步.

   炒玉米：放入蒜米，倒油，爆香；放入玉米粒，快炒，洒盐，（由于玉米比较难熟）我一般加一些水，盖上锅盖，煮一会儿；煮熟即可。

4. 第4步.

   炒饭：玉米炒熟了，就可以把冷饭放下去啦，记得加一些些水，不要焦了（用小火）；饭放下去和玉米粒混匀，用饭勺压一压成块的冷饭；混匀了，翻炒一会儿，就把之前备用的蛋加入；混匀，加一些酱油，翻炒。

5. 第5步.

   收官：最后撒上葱花，小火盖上锅盖；打开锅盖，拌匀葱花就好了！

6. 第6步.

   打蛋：蛋打在碗中，放些许盐，搅动。