蜂蜜糯米藕

蜂蜜糯米藕的做法
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蜂蜜糯米藕的做法说明

看到很多大厨做桂花糯米藕,一时找不到桂花,就用花蜜代替,又是一番滋味~

蜂蜜糯米藕的食材和调料

一节
糯米50克
20克
花蜜若干
适量
红糖30克

蜂蜜糯米藕的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜糯米藕的做法步骤 第1步

    莲藕削皮,在一头切开。

  2. 第2步.蜂蜜糯米藕的做法步骤 第2步

    糯米泡水,我泡了2个小时。

  3. 第3步.蜂蜜糯米藕的做法步骤 第3步

    把泡好水的糯米塞进莲藕里,用筷子压实。

  4. 第4步.蜂蜜糯米藕的做法步骤 第4步

    用牙签把莲藕连接回原样。

  5. 第5步.

    莲藕放进高压锅,加淹没过莲藕的水、红糖、冰糖。上汽后中火压30分钟。

  6. 第6步.

    捞出晾凉,切片上碟,淋上花蜜。

小贴士

莲藕要买圆润饱满点的,这个可以要老板帮挑。红糖是上色用的,为的是好看些。

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