慢炖锅猪蹄黄豆

慢炖锅猪蹄黄豆的做法

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慢炖锅猪蹄黄豆的做法说明

上周去Fiesta买了猪蹄，这周又淘了个慢炖锅，那就来做做最经典的猪蹄黄豆吧！美国不容易买黄豆，所以就用Kroger买的鹰嘴豆(garbanzo beans)和斑豆(pinto beans)代替了。省时省力慢炖锅做法，东西扔进去睡一觉起来就满屋子飘香了！

慢炖锅猪蹄黄豆的食材和调料

猪蹄	四只（约1.5lb）
鹰嘴豆	一把（放多少看个人喜好）
斑豆	一把
白酒	4勺
葱	3根
姜	4-5片
蒜	两瓣
八角	3个
大叶	2片
桂皮	2块
盐	适量
水	适量

慢炖锅猪蹄黄豆的做法步骤

第1步.
猪蹄切块凉水入锅焯水去腥。我因为没有斩骨刀所以切不断，就放一起煮了orz不过煮完就软的拿筷子就可以扒开，也OK啦

第2步.
焯猪脚的时候，洗两把豆子丢进锅里

第3步.
猪脚焯好，倒掉水，放进慢炖锅，加水没过肉，加葱姜蒜

第4步.
加八角桂皮香叶

第5步.
加三四勺料酒

第6步.
睡一觉，起床就炖好啦！加点盐，午饭就有咯😆

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