喜爱烘焙 这一年多以来一直在看下厨房的菜谱 今天第一次发表菜谱觉得还是挺有成就感的 自己发了才觉得做个食谱真的挺麻烦的 需要一步一步的来拍图 修图 还得编写步骤 希望这个食谱对大家是有帮助的 能自己动手做的尽量就不要去外面买了 外面的果酱能放一两年都不变质 里面有什么真是可想而知了😱 另外果酱的甜度可以自己掌握 喜欢甜点的可以多加点糖 这样也可以放的更久一点 喜欢淡一点的也可以少加点糖 不过这样保存的时间也相对短一点 总之自己做可以根据个人口味去稍微改变一下
草莓洗干净备用
去蒂 切丁 加入细砂糖腌一下 也可以直接拿去煮不腌 腌一下是为了水分出来这样好煮一点
腌好的草莓倒入锅中开火煮 尽量用厚一点底的锅哦 这样煮的时候不容易糊锅
煮开了之后会有浮沫 用勺子把沫捞出来
一个柠檬 洗净备用
煮到开始浓稠的时候就可以加入柠檬汁了
把柠檬汁直接挤到锅里就可以 一定注意不要把柠檬籽挤进去
继续煮到草莓酱浓稠 就可以了
煮好的草莓酱 放凉了之后会更浓稠的 然后就可以装瓶保存了！瓶子用之前要用开水烫煮一下 我是用消毒柜消毒了一下 这样可以保存更长的时间哦
装好之后需要冷藏保存 大概在两个月之内吃完就好了 吃不完一定要放冷藏保存 用来取酱的勺子一定要干净无水无油的 要么草莓酱很容易坏的