南瓜🎃馒头

南瓜🎃馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切成小块蒸熟

2. 第2步.

   南瓜打成泥备用

3. 第3步.

   面粉备用

4. 第4步.

   酵母倒进50g温水里搅匀后，和南瓜泥、面粉倒进大容器中。（酵母夏天放3g，冬天放5g）

5. 第5步.

   揉面（达到三光：手光、盘光、面光）

6. 第6步.

   盖上保鲜膜发酵（待面团发酵到2-3倍大即可）

7. 第7步.

   发酵后面团要加粉揉，排掉面团里的气体，这一步揉面很重要～如果气体排不掉，馒头蒸出来坑坑洼洼。面团揉好后，用擀面杖擀成面片，卷起来，切成块状

8. 第8步.

   二次发酵。做好的馒头放置30分钟，这一步也很关键，关系到馒头的口感。

9. 第9步.

   锅内烧开水后，馒头放进蒸锅，蒸15分钟即可。