芋头糕

芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   将辅助配料切粒调味，腌制半小时在镬里炒香待用。

2. 第2步.

   将槟榔芋头切方粒，用姜、蒜头起镬炒槟榔芋头粒，加入五香粉、盐5g，白砂糖5g、继续炒香放在盘子待用。

3. 第3步.

   将筛过的粘米粉和澄面加入暖水，用打蛋器打面功能来搅拌均匀粉糊，再加入植物油拌匀。

4. 第4步.

   熟芋头、辅助料、粉糊放在镬用中火不停炒，炒到粉浆完全不见浆糊，然后全部放在擦过的盘子里抹平。

5. 第5步.

   放在锅里蒸30分钟。厚度不同蒸的时间也不同。

6. 第6步.

   喜欢清淡的就食蒸

7. 第7步.

   喜欢香口味道就食煎。