莆田 马糕（大米糕）

莆田 马糕（大米糕）的做法步骤

1. 第1步.

   大米和糯米洗了泡水一夜

2. 第2步.

   米水倒干了，拿破壁机打磨成很细的粉！或者拿专业打粉地方打成细粉！

3. 第3步.

   倒入白糖搅拌均匀不要加水的

4. 第4步.

   做蛋糕筛网

5. 第5步.

   倒入过筛在纱布上，纱布也是提前洗晾干，铺在蒸屉上，纱布要把蒸屉周围都围上！

6. 第6步.

   然后整平了，在没蒸之前用刀划一下划到底部！我第一做忘记了后补的把上面给划花了！然后在盖上纱布预防蒸汽水滴上面了！

7. 第7步.

   不是很厚马糕蒸25分钟厚的蒸30分钟，这是蒸好后！

8. 第8步.

   不加水的米糕也很软的！切记没蒸前划好线！