辣椒切碎,姜切片,蒜拍烂
鸡肉洗干净,放入无水无油的锅里炒干水份
步骤很简单,油烧红后把蒜和姜爆香再放鸡块炒香
炒香之后把辣椒放进去一起炒,炒好加入啤酒焖,放盐,差不多快收干汁了放生抽,再放点蚝油出锅就可以了
辣椒一定要多,鸡块尽量切小,我家因为有个一定要见肉星人,所以块比较大,其实小块更入味……汤汁都能秒杀两碗米饭