妈妈的拿手菜，问妈妈要了菜谱复制一下，不过好像还是完全比不上妈妈做的味道！
冷锅入油加热，待油热后加入蒜末、姜末，生抽，关小火，加入醋和少许糖，做成酱汁
将一只整茄子蒸熟，稍冷却后手撕摆盘，淋上刚刚做好的酱汁，手撕茄子就做好啦～
