温州麻糍

温州麻糍的做法
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温州麻糍的做法说明

小时候就超爱吃麻糍,放学门口的一块钱十个的黄豆粉麻糍。还有老爷爷推着三轮车叫卖的红糖麻糍,上面撒着姜丝芝麻好香。不过现在的麻糍估计都不是纯手工制作的,麻糍口感差吃起来像汤圆。今天就教做一款在家里就能轻松制作的红糖姜糖麻糍,很有温州特色。

温州麻糍的食材和调料

糯米一斤
红糖200g
80g
芝麻20g
蜂蜜或油少量
少量

温州麻糍的做法步骤

  1. 第1步.温州麻糍的做法步骤 第1步

    按图制作

  2. 第2步.温州麻糍的做法步骤 第2步

    按图制作

  3. 第3步.温州麻糍的做法步骤 第3步

    按图制作

  4. 第4步.温州麻糍的做法步骤 第4步

    按图制作

  5. 第5步.温州麻糍的做法步骤 第5步

    按图制作

小贴士

1.糯米泡一到两天后,已经有足够水分,所有电饭煲煮的时候不需要加太多水,加的水的量比平时煮米饭的水要少一半或者更少,要不然糯米水分太多影响口感而且成不了型。
2.煮红糖姜汤,如果水太少可以适当加水,否则会很甜。还有一定要放凉了,才能掐麻糍放进去。

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