土豆西红柿牛腩

土豆西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净，入清水，加料酒，煮5分钟。捞出洗净备用。

2. 第2步.

   西红柿划十字刀热水汆烫后去皮，切小块。土豆切滚刀块后，放入清水防氧化备用。

3. 第3步.

   葱切段，姜切片，圆葱一半小丁，一半切块备用。

4. 第4步.

   热油，八角、花椒，爆香；后捞出。随后放入葱姜蒜以及圆葱丁。

5. 第5步.

   加入西红柿，炒软后加入土豆。翻炒片刻。

6. 第6步.

   倒入洗净的牛腩及圆葱块，加入料酒和生抽。

7. 第7步.

   倒入适量热水，覆盖锅内食材即可，大火烧开后，小火慢炖1小时即可。