参加韩料讲座，韩国老师教授的，整理后和大家分享。
初次尝试，见笑了😜
说明:
1️⃣麻麻不吃鸡肉，所以我是改用鸭胸肉做的;
2️⃣我用的量勺，所以用量单位都是ml，大家也可以根据自己的口味调整用量；
3️⃣选用的辅料大都是韩式的，供大家参考。
| 洋葱 | 半颗 |
| 鸡胸肉 | 400g |
| 黄瓜 | 半根 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜（或成品蒜泥） | 2瓣（5ml） |
| 苹果 | 半颗 |
| 白砂糖 | 40ml |
| 苹果醋 | 60ml |
| 细盐 | 10ml |
| 料酒 | 10ml |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 蜂蜜柚子 | 15ml |
| 辣椒粉（细颗粒） | 15ml |
| 辣椒酱（韩式） | 15ml |
| 生抽 | 10ml |
| 柠檬汁 | 10ml |
| 纯净水 | 适量 |
用到的辅料，先亮个相
✔️腌制洋葱 主料:洋葱 半颗 辅料:白砂糖 40ml、苹果醋 50ml、细盐 5ml、纯净水 120ml 1️⃣洋葱去皮、切片后，顺纹理掰成条状（辣眼睛😂） 2️⃣辅料全部混合，搅拌至完全溶解，淋在洋葱条上，腌制15～24小时备用 ⚠️夏天要放冰箱保存
✔️煮鸡胸肉 主料:鸡胸肉 400g 辅料:料酒 10ml、黑胡椒粉 少许、纯净水（自来水也可以） 适量（没过鸡肉为宜） 1️⃣鸡肉用冷水洗净，先顺着纹理切成条状，再横切成长度约6cm的小块儿 2️⃣纯净水烧开，加入料酒和黑胡椒粉，稍微搅拌一下，放入鸡块煮约15分钟，关火冷却备用 ⚠️如果水不没过鸡肉，过程中需要翻转一下
✔️腌制黄瓜 主料:黄瓜 半根 辅料:细盐 5ml 1️⃣黄瓜洗净后，用勺子挖去籽儿，斜切成细条状（横切就太短了，不美，斜切长度控制在约6cm） 2️⃣加细盐稍微揉捏一下，腌制备用
✔️大葱切丝 主料:大葱 1根 辅料:无 1️⃣大葱去根、去叶、去皮后，先切成长度约6cm的小段儿，再纵向对切 2️⃣留取白色外皮部分，纵切成细丝状备用
✔️制作辣椒酱 主料:无 辅料:大蒜 2瓣（或成品蒜泥 5ml）、蜂蜜柚子 15ml、辣椒粉 10ml、辣椒酱 15ml、生抽 10ml、苹果醋 10ml、柠檬汁 10ml、洋葱汁（步骤二制成品） 20ml 1️⃣大蒜压制成泥状 2️⃣蜂蜜柚子切细 3️⃣所有辅料混合，搅拌均匀备用 ⚠️先尝一下味道，可以调整
✔️混拌装盘 主料:苹果 半颗 辅料:纯净水 适量 1️⃣鸡肉（步骤三制成品）放入纯净水中冷却，洗去杂质，顺着纹理手撕成细条状（不是细丝，是细条） 2️⃣腌洋葱（步骤二制成品）和腌黄瓜（步骤四制成品）用厨房纸巾吸干水份 3️⃣鸡肉、腌洋葱、腌黄瓜、大葱丝（步骤五制成品）和辣椒酱（步骤六制成品）混合拌匀 4️⃣苹果先切成片，再切成细条状，加入上述混合物稍微再轻拌一下（苹果条易断）即可装盘 ⚠️用手拌的要戴上一次性手套哦！
✔️大功告成！💯
1️⃣鸡肉切块时必须顺着纹理，不然就成鸡丁了;
2️⃣所有切条或切丝的辅料要切成和鸡丝差不多长短，才能美美哒；
3️⃣喝杯牛奶或嚼几片茶叶，可以清新口气哦！😅