酱香鸭头

酱香鸭头的做法步骤

1. 第1步.

   鸭头买回用清水浸泡一小时

2. 第2步.

   鸭头洗净放入锅中加水煮开，捞出冲洗干净

3. 第3步.

   炒锅中放入色拉油加热倒入生姜，大葱，大料等煸香。放入清水，加生抽，老抽，盐，蚝油，甜面酱搅拌均匀调味，把鸭头放入锅中大火烧开，加人冰糖，白糖继续中火加热

4. 第4步.

   加热锅中的鸭头四十分钟后用漏勺捞出香料和大葱转大火继续加热收汁

5. 第5步.

   等汤汁收干后鸭头就可以出锅啦