梭罗鱼青菜汤

梭罗鱼青菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   梭罗鱼清水洗净，忽备剖肚处理，沥干水份待用； 青菜清洗干净，祛除枯叶老茎备用； 海虾整只洗净挑虾线（不放虾或改放少许瘦肉也可）。

2. 第2步.

   热锅热油落姜片爆香姜片；

3. 第3步.

   将沥干水份的梭罗鱼放落油锅爆炒；

4. 第4步.

   将炒干水爆香的梭罗鱼灒绍酒提香；

5. 第5步.

   然后倒入烧滾的开水并大火烧煮5分钟后转中小火煮15分钟即成浓郁鱼汤水；

6. 第6步.

   煮好的汤水要滤去鱼骨渣；滤出汤水再大火烧开；

7. 第7步.

   然后把青菜落入煮至转青或按喜好而定；

8. 第8步.

   若有需加海虾或肉类的，这时加入再煮二分钟；

9. 第9步.

   然后撒入胡椒粉关火0K啦。

10. 第10步.

    上碗开喝了。