炸藕盒

炸藕盒的做法步骤

1. 第1步.

   调肉馅，加葱姜，加点水，顺一个方向搅拌至起粘发泡，加料酒，加盐加白胡椒粉少许调味。

2. 第2步.

   将鸡蛋打散，加红薯粉搅拌成糊糊，加盐加黑胡椒粉调味，再将藕切厚片，中间分开夹入肉馅，再放在糊糊中。

3. 第3步.

   铁锅里多倒点油，油温6成热时，将裹好糊糊的藕盒放入，炸至金黄色翻面，直至熟透。

4. 第4步.

   直至全部藕盒炸好，将油温提升至八成热，将藕盒倒入迅速复炸第二遍，出锅摆盘，占着番茄酱吃味道很好的。