秋梨膏

秋梨膏的做法
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秋梨膏的做法说明

秋の语

每个季节都有上天带给我们的礼物

这次做秋梨膏主要是因为妈妈前几天咳嗽,嗓子不舒服。

做秋梨膏就是找虐。

我觉得我这二十多年都没有削那么多梨。

秋梨膏的食材和调料

罗汉果4个
雪梨20斤
川贝粉10克
野生蜂蜜适量
滤网或纱布滤渣

秋梨膏的做法步骤

  1. 第1步.

    我忘记拍照了。😂😂 秋梨削皮,切块,放入榨汁机榨成梨绒。(梨核留着,等下要放入梨绒里一起熬)

  2. 第2步.

    将步骤1的梨绒倒入不锈钢锅中。 罗汉果拍碎加入梨绒中。 梨核切块加入梨绒中,大火烧开后改中火熬制半小时。

  3. 第3步.秋梨膏的做法步骤 第3步

    将熬好的梨绒滤汁去渣,只要梨汁

  4. 第4步.秋梨膏的做法步骤 第4步

    将去渣的梨汁倒入不锈钢锅,加入川贝粉,小火熬制。 前面你可以隔段时间去搅拌下,以免糊锅。 后面你就得守着这个锅了,慢慢的搅拌。千万不能糊锅!

  5. 第5步.秋梨膏的做法步骤 第5步

    待到锅里的梨汁成膏状,且不易下落的时候即可关火🔥

  6. 第6步.

    将梨膏盛出放凉到40℃,即可加入蜂蜜。我二十斤梨,熬了一斤多梨膏,我放了一百六十多克蜂蜜。这个,你可以按着自己的比例开放。2:1或者3:1。

  7. 第7步.秋梨膏的做法步骤 第7步

    搅拌均匀,装瓶密封。放入冰箱冷藏

  8. 第8步.秋梨膏的做法步骤 第8步

    六小瓶

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