心血来潮想吃炒米饭，即然是自己想吃就要做的有模有样嘛！这个量是4人份，其实你想放什么都可以，我还喜欢放洋白菜，不过买了紫甘蓝颜色会更好看一些，吃着也就更有食欲一些啦！毕竟唯有美食与爱不可辜负嘛！由于是第一次上传，紧张的忘记中途拍照，只是做完后，盛饭盒后拍了一张！大家见谅！
准备用料：首先先将香菇、胡萝卜切小丁，紫甘蓝切小碎片，虾仁挑虾线并剥皮！鸡蛋打散，葱切葱花，米饭由于是剩饭，从冰箱拿出会比较硬，用勺子打散一些会好炒一点！
准备好后，我们就将锅烧热放油稍微煎一下虾，这样不会米饭有腥味儿，同时做热水锅焯香菇和豌豆，熟了盛出过凉水，香菇会吸收水分，所以要稍微钻干一些。虾煎完以后盛出来备用！
做锅烧热油后摊鸡蛋，打散弄成小块，稍微嫩一些盛出，因为一会还要翻炒，怕太老了！这时候稍微放一点油，放少部分葱花炒香放紫甘蓝及胡萝卜丁，翻炒十几秒放米饭，炒散后倒少量酱油，翻炒几下倒入香菇及豌豆继续翻炒均匀使米饭均匀上色！然后倒入鸡蛋及虾仁，翻炒几下放少量盐及鸡粉，最后倒入葱花翻炒几下出货就好啦！