脆皮乳鸽

脆皮乳鸽的做法步骤

1. 第1步.

   将腌制配料全部擦在乳鸽身上和里面，腌1.5小时左右。

2. 第2步.

   将蒜蓉、姜片起油镬后放入水烧滚加入桂皮、八角、盐，腌制净下的汁也加入汤里，水的分量要浸过乳鸽，小火煲30左右，再放入乳鸽小火滚15分钟，关火浸泡2小时以上，捞出沥干。

3. 第3步.

   用老抽、柠檬汁、蜜糖拌匀后，擦在乳鸽的身上上色，稍凉干后，油滚后用一个勾住乳鸽，用铲浇灌淋油在乳鸽身上，直至浇灌淋到乳鸽脆皮。

4. 第4步.

   好似用老抽比较深色，但很好味道👍

5. 第5步.

   我齐的乳鸽好像死了也要爱😁