香薯小面包

香薯小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把红薯蒸熟后用叉子压成泥，取300克红薯泥加入45g黄油50g炼乳用小火炒至顺滑，放凉备用。

2. 第2步.

   面团材料除黄油外，其余揉至扩展阶段，加黄油揉至完全阶。水量根据面粉的吸水性适当增减。

3. 第3步.

   揉好的面团放在碗里盖上保鲜膜发酵到两倍大。

4. 第4步.

   把发酵好的面团取出，平均分成16份，滚圆排气，松弛15分钟。

5. 第5步.

   面团松弛的时候把馅料分成16份。

6. 第6步.

   松弛好的面团擀成圆形，包入馅料，包好后将面团排入烤盘，放入烤箱中进行二次发酵至两倍大取出。

7. 第7步.

   烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。