宝贝不爱吃粗粮，但是爱吃馒头，然后麻麻就想尽办法把南瓜做成刀切馒头。这样宝贝就可以多吃一点啦！哈哈！
因临时想起要制作菜谱，所以制作过程没有拍照，只有最后的成品图，但过程详细，大家应该都能明白。
将南瓜削皮切块，然后蒸熟，蒸熟后的南瓜用勺子压成南瓜泥，取250克晾凉备用。
用勺子挖一勺炼乳拌入南瓜泥中，我用的是较大的勺子，一勺约有20g左右，加入炼乳可以让馒头奶香味更浓，如不喜欢的，可以换成奶粉。
称取350克面粉备用，同时，将5克酵母溶入温水中，完全溶解后，倒入南瓜泥中，因为南瓜泥本身水分比较足，所以不用额外再添加水。
将南瓜泥与面粉混合，可用面包机直接揉面，也可手工揉面，手工揉面可先用筷子将面粉与南瓜泥搅拌成棉絮状再用手揉，揉的过程中如感觉面团太粘手，可适量添加面粉。揉成光滑的面团后，包上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵。
待面团发酵至原来的两倍大时，取出排气，排气过程中一定要多揉，排气越充分，最后做出的馒头越细腻光滑。
将排气后的面团分成两份，一份擀成长方形的薄片，然后卷起来，做成刀切，另一份，平均分成10份，滚圆后擀成原型的薄片，错落的叠加后卷起来，做成玫瑰花形的馒头。
做好的馒头放到蒸架上进行第二次醒发，20分钟后可以蒸馒头了。
蒸锅内放冷水开始蒸，等水开后，蒸约15分钟后，再闷3-5分钟，就可以拿出来吃了。奶香十足，细腻绵软，真的超级好吃。吃不完的可以用保鲜袋装起来放入速冻箱，下次再吃。
排气的时候一定要多揉揉，可以切开面团查看，当切开时只有跟细小的气孔，或是看不出气孔时，说明已经揉好了，这样做出来的馒头可媲美买来的。