虾仁盖黄瓜

虾仁盖黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   把黄瓜削皮，对半切开，然后切成小薄片

2. 第2步.

   虾仁去肠线，加清酒，黄豆酱，盐腌片刻

3. 第3步.

   蒜，姜，指天椒都切成蓉

4. 第4步.

   起油锅，爆香一半蒜蓉，炒黄瓜，加鱼露翻炒至熟。铺在盘子底下备用

5. 第5步.

   炒锅加油加热，加姜蓉，指天椒，还有剩下的一半蒜蓉爆香，放虾仁翻炒

6. 第6步.

   炒到虾仁变色，勾芡，加香菜和麻油拌匀

7. 第7步.

   把炒熟的虾铺在刚才的黄瓜上，完成！