粉蒸牛肉丸

粉蒸牛肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   把带筋的牛肉剔除，留在下一顿炖肉肉也是极好的

2. 第2步.

   冻豆腐，为嘛是冻豆腐，因为新鲜豆腐水份太足，会伤害到小丸子的造型和Q感。

3. 第3步.

   鸡蛋，为了让肉丸更Q

4. 第4步.

   调味用品

5. 第5步.

   我还随手加了段胡萝卜，可以可无

6. 第6步.

   最后用肉丸的手法打完肉丸，滚上一层已经泡好的糯米。上屉开蒸

7. 第7步.

   出锅，放上装饰