糯米粉 澄粉 粘米粉 对比

糯米粉 澄粉 粘米粉 对比的做法步骤

1. 第1步.

   单调 > 糯米粉：最粘，更有韧劲 嚼劲 > 澄粉：粘，Q弹 > 粘米粉 ：易分

2. 第2步.

   2 ：1 复合 > 澄粉：粘米粉 - Q弹易分割 > 澄粉：糯米粉 - 较Q弹，粘连更韧，可分割 > 糯米粉 ： 澄粉 - 粘连极韧，略Q，比纯糯米粉少一点粘牙多一点Q弹。在不弄乱整体的前提下 难以分割