黄桃奶酪派

黄桃奶酪派的做法
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黄桃奶酪派的做法说明

虽然说,冬天比较适合吃塔派,但在炎炎夏日里难免一时兴起,也想吃个清爽又酥脆的派。苹果太平常,草莓早过了季,蓝莓又太贵,不如做个黄桃好了。再搭配个有点咸咸的奶油奶酪,夏天吃起来也蛮合适的噢!

黄桃奶酪派的食材和调料

#油酥面团
低粉34g
高粉135g
无盐黄油125g
蛋黄5g
3g
牛奶45g
#内陷
黄桃罐头1罐
奶油奶酪125g
香草1/3根
细砂糖12g
2g

黄桃奶酪派的做法步骤

  1. 第1步.黄桃奶酪派的做法步骤 第1步

    将香草荚用小刀剥开。

  2. 第2步.黄桃奶酪派的做法步骤 第2步

    用刀背将香草籽刮出。

  3. 第3步.黄桃奶酪派的做法步骤 第3步

    把奶油奶酪放在室温下软化,加入盐、细砂糖和香草籽。

  4. 第4步.黄桃奶酪派的做法步骤 第4步

    将所有东西用打蛋器搅拌均匀。

  5. 第5步.黄桃奶酪派的做法步骤 第5步

    将油酥面团擀成2cm薄度,放置于烤盘中,然后把奶油奶酪抹匀在油酥面团上。 (油酥面团只要把材料混合然后松弛个2小时就可以用啦。用不完可以弄成派皮放冷冻备用噢。)

  6. 第6步.黄桃奶酪派的做法步骤 第6步

    将黄桃切片。

  7. 第7步.黄桃奶酪派的做法步骤 第7步

    用厨房用纸将黄桃拭干。

  8. 第8步.黄桃奶酪派的做法步骤 第8步

    再将黄桃铺在上面。

  9. 第9步.黄桃奶酪派的做法步骤 第9步

    将边缘折起,烤箱190度45分钟左右。 (每台烤箱不一样,具体时间和温度自己把控,最重要的是学会自己看面皮色泽啊。)

  10. 第10步.黄桃奶酪派的做法步骤 第10步

    出炉冷却就可以啦!

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