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盐煎肉
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盐煎肉的做法说明
简单粗暴,不失口味
盐煎肉的食材和调料
1猪后腿三刀肉 (片状)
200g
2
蒜
台(3cm条状)
7g
3大油(液体)
65g
4酱油 (液体)
15g
5
豆豉
(糊状)
15g
6料酒(液体)
15g
7豆瓣(糊状)
15g
8盐巴(沙粒)
2g
9味精 (沙粒)
3g
10白
糖
(沙粒)
5g
11
葱
(3cm条状)
25g
盐煎肉的做法步骤
第1步.
(大火) 热油备炒。
第2步.
(小火) 断生肉片(起锅备用)
第3步.
(中火)加入断生肉片,蒜台,酱油,白糖,味精,料酒,葱,翻炒片刻起锅。
小贴士
油太滚烫容易把肉炒老,一定要稍适冷却熟油后才可炒肉。
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