红豆芋圆冰

红豆芋圆冰的做法步骤

1. 第1步.

   250红豆，加入750克的水

2. 第2步.

   用高压锅把红豆压烂

3. 第3步.

   红豆有大小两种，大红豆颜色好看，做甜品我们选大红豆

4. 第4步.

   桂花蜜，然后牌子都可以，没有的可以多加白糖。

5. 第5步.

   桂花蜜和白糖，趁热加入煮好的红豆，不要用力搅拌，轻轻的翻拌均匀，不要把豆子形状破坏

6. 第6步.

   粒粒分明，非常柔软

7. 第7步.

   1000的水小火，取200克冷水把龟苓膏粉倒入搅拌均匀，过筛，把龟苓膏液体倒进去，微开即可，把龟苓膏倒出来，龟苓膏凝固时间需要三个小时，如果着急可以放冰箱冷藏，加快凝固成型。

8. 第8步.

   同上

9. 第9步.

   龟苓膏可以冷藏三天

10. 第10步.

    红薯，山芋，荔浦芋头，南瓜，紫薯都可以，紫薯，山药比较干，可以加水或者牛奶，南瓜水分多，要再炒一下，去水分，再加木薯粉，就没有那么粘手了，

11. 第11步.

    切片

12. 第12步.

    蒸熟

13. 第13步.

    压泥

14. 第14步.

    打碎

15. 第15步.

    木薯淀粉90到100克，就是为了增加芋圆的弹性QQ的口感，不要放太多，九十就可以了

16. 第16步.

    拌一起

17. 第17步.

    揉成面团

18. 第18步.

    揉成条

19. 第19步.

    切小块，用盘子装好冷冻以后，再用袋子装起来

20. 第20步.

    开水下锅煮两滚2到3分钟即可

21. 第21步.

    煮好出来一定要冷水，这样才会Q

22. 第22步.

    这样三个都准备好了，开始组装

23. 第23步.

    这个碗是450ml，龟苓膏铺碗底，或者冰块铺碗底

24. 第24步.

    蜂蜜水（20蜂蜜200冷水。如果外送就冻成冰块）冻的水铺在上面，然后浇10到15升淡奶油，刚刚好，这样外送，在路上可以保证它的温度，

25. 第25步.

    口感像冰淇淋，每碗放四五块冰，用冰冷冻的格子盒子

26. 第26步.

    蜂蜜水加淡奶油，也可加甜牛奶，200水＋50淡奶油

27. 第27步.

    ，

28. 第28步.

    ，

29. 第29步.

    保质期，冷冻半个月，

30. 第30步.

    完成