香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先热锅放油，有点冒烟后放姜与蒜爆炒一下

2. 第2步.

   锅里飘出姜蒜的味道后就入蟹，除蟹盖暂时不要放入，其它的都可以入锅，大火爆炒后加盐与香辣调料再炒

3. 第3步.

   炒到所有蟹的部位都变成红色了再加料酒、生抽继续翻炒（不要很用力翻炒，温柔点哦）

4. 第4步.

   加入蟹盖，再加入开水煮大约10-15分钟左右，开水的量刚刚与蟹一样平的，中火煮，时间到就可以关火入盘啦