自己家里生产的豆腐皮，也就千张或百叶，无防腐剂、增色剂。周末自己寻思着做，竟然得到家人的认可，非常开兴，刚生产的千张软和，弹性大，配合尖椒、新菜，非常爽口，提味，下饭，非常简单。简直完美！
将水烧热，把千张放入热水焯一下，时间不要太长
将香菜香净切成段，剥蒜瓣然后拍一下
将锅烧热，放油，葱、姜入锅，放入青红辣椒
稍扁出香味，此时辣椒气强烈，自己要慎重。 时间不要太长，快速的放入千张，四面翻炒，千张吸水锅容易干，自己考臣可以放一点点水
最后放盐出锅，装盘后撒香菜， 成口了，享受美味吧
