秘制金汤肥牛

秘制金汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好所有需要的用料，用量根据

2. 第2步.

   加入半锅开水，煮开后，加入肥牛烫熟捞起备用。（只要肥牛没有了血红色就可以捞了）

3. 第3步.

   捞肥牛的汤要留着，倒入一大碗中，用勺子捞去部分汤表面油脂

4. 第4步.

   金针菇去根后用清水浸泡1小时，再切掉根部。

5. 第5步.

   酸菜洗干净备用。酸菜我是买包装的

6. 第6步.

   锅中放油，先下姜蒜和红辣椒圈爆香。

7. 第7步.

   放入酸菜翻炒

8. 第8步.

   放入灯笼辣椒酱，量就更具个人喜好添加了，买春光牌灯笼辣椒酱味道最佳

9. 第9步.

   倒入之前捞肥牛的汤汁，

10. 第10步.

    倒入一小盒浓汤宝增味

11. 第11步.

    放入金针菇

12. 第12步.

    试尝一下汤汁，如果觉得味道不够重再加入少量的盐和鸡精

13. 第13步.

    最后放入捞过的肥牛

14. 第14步.

    酸辣爽口的金汤肥牛就做好了，装盘后可在面上放几根香菜摆盘。