秋天最应季的美食就是南瓜、栗子、柿子,尤其南瓜,不管是入菜还是做点心都可以说是百搭。这道炒南瓜难度基本为零,调料只用了盐,吃的完全是食材的本味。
绵软款的小南瓜1个,食材够新鲜的话完全不用削皮
南瓜洗干净去掉大梗,切开去籽
切成1cm左右片
平底锅油温不要过热,把南瓜片均匀排列,洒少量海盐,观察底部微微焦黄后翻面
另外一面同样小火煎到焦黄洒盐即可出锅。这个做法适合比较软绵的甜南瓜,当零食吃一会儿一盘儿消灭了