秋季天干物燥 需要来一点降火润肺的汤清清火气。筒骨莲藕的经典搭配现在加入了新朋友雪梨。
这锅汤今年秋天再煮还是鲜甜得咂舌。成了我们家的秋季特供。我本人喜欢放一个雪梨的口味，喜好雪梨的盆友可以放两个哟，这样甜度就足够可以不必放蜜枣了。雪梨去皮后 煮起来像冬瓜一样软烂，全都被我伴着筒骨肉吃光光了。
筒骨浸泡出血水后，加料酒焯水捞出浮沫。
莲藕雪梨统统去皮 切块，放入汤锅中。为了使口感更好，中途不开锅，水可以多加一点。
小火炖2个半小时左右，出锅时根据个人口味加盐，汤非常鲜甜，盐不需要加多，汤的口感更好。
个人觉得中途不开锅味道更鲜美 所以水的量可以比没过料多一些。
