鸡杂豆腐羹

鸡杂豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   生姜，蒜瓣切片，金针菇切断，豆腐切很小方块、鸡杂洗干净切碎，用生姜、料酒、少许盐腌制片刻；

2. 第2步.

   锅内少许热油，烧六七成热，放入蒜瓣爆香，带汤汁倒入腌制的鸡杂，翻炒下，然后去掉姜片；

3. 第3步.

   然后倒入适量的白开水，煮开，放入豆腐、金针菇，倒入适量的生抽和少许的鸡精，继续煮个俩三分钟即可，然后调水淀粉小火勾芡，关火，起锅、装盘，撒葱花。