椰香戚风蛋糕🍰

椰香戚风蛋糕🍰的做法
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椰香戚风蛋糕🍰的做法说明

因为老公喜欢😍😘,所以尝试着去做各种甜品🍮蛋糕🍰饼干🍪。
因为老公喜欢😍💕,所以为爱❤️而做。
也因为自己喜欢,享受整个过程。
因为爱开始,因为爱继续。
每每看着老公满意的表情都会觉得无比幸福。
烘焙---是我的事业也不是我的事业。
烘焙---是我对老公对家庭👪对未来的孩子的爱的延续。
用心❤️用爱❤️去继续我的烘焙事业!

椰香戚风蛋糕🍰的食材和调料

鸡蛋5只
低粉56g
玉米淀粉12 g
椰蓉14g
1g
牛奶36g
色拉油32g
香草2-3滴
柠檬汁3-4滴
细砂糖70g (24g 加到蛋黄中

椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤

  1. 第1步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第1步

    配料汇总

  2. 第2步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第2步

    无油无水的容器。将蛋白蛋黄分开。

  3. 第3步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第3步

    蛋黄中加入水、油、盐香草精搅拌均匀。粉类过筛搅拌均匀。此时加入椰蓉。

  4. 第4步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第4步

    蛋白中分三次加入糖。打发到硬性发泡状态。

  5. 第5步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第5步

    部分蛋白与蛋黄混合,翻拌均匀。再倒入到剩余的蛋白中继续翻拌均匀即可。

  6. 第6步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第6步

    提前预热烤箱150度,十分钟。 将面糊倒入模具中,振出气泡。入烤箱烤至45到50分钟

  7. 第7步.椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤 第7步

    出炉后,振出多余空气,道口放凉,脱模即可

小贴士

蛋白要打发到位
烤箱温度要要看自己烤箱的温度来设定
蛋白中要加入柠檬汁以稳定蛋白,以免消泡

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