无敌鲜浓牛尾汤

无敌鲜浓牛尾汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾放入冷水中浸泡，没一个半小时换一次水，知道没有血水的状态

2. 第2步.

   牛尾冷水入锅放入适量料酒煮开，煮出血沫

3. 第3步.

   将牛尾进行冲洗，备用！

4. 第4步.

   现在开始正式煮牛骨汤啦！

5. 第5步.

   牛尾汤最好选用砂锅，炖锅.不推荐高压锅！ 牛尾只有在慢慢熬煮的过程中才能让其汤色变成乳白色，肉质软烂而不散～

6. 第6步.

   锅里放冷水， 牛尾下锅， 放入1/4个洋葱（洋葱不用切小！） 三片姜

7. 第7步.

   煮开后打捞浮沫直至汤干净为止

8. 第8步.

   之后转小火慢炖！ 炖4至5小时～ 观察牛尾变化，牛尾的肉稍稍与骨分离但是确不松散为最好状态！

9. 第9步.

   tips： 中途加水必须开水！

10. 第10步.

    煮好后 捞出锅里煮化的洋葱和姜 在汤里放入适量盐进行调味～ 待其冷却

11. 第11步.

    等汤冷却后，着急的可以放冰箱冷藏 撇去上面凝固的牛油 清爽鲜亮的汤就完成了

12. 第12步.

    推荐在热好的汤上放是葱花和黑胡椒粉一起享用～