红薯是世界卫生组织认定的抗癌食物首选，具有软化血管，抗癌，增加抵抗力，补钾，补铁，补镁，补钙，排毒的功效，还含有膳食纤维，促进新阵代谢，减肥的功效，红薯可补钙可美白肌肤，延缓衰老，长期食用会延年益寿!
红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟。
放入大碗中，用勺子压成红薯泥并加入适量白砂糖和面粉拌均匀细腻。
用小勺子舀一小团放入手心搓啊搓、搓啊搓……搓成可爱漂亮的小丸子。
锅里放入食用油，油量足够没过丸子即可，烧到六成热时滚入一个个可爱的小丸子，小火炸至颜色金黄就可以出锅了。
控油装盘，尽情享用！
为什么我方子里面没有写材料具体添加量？
因为：
①红薯品种决定自身含水量，因此干稀程度不同。
②不同面粉吸水率也不相同。
不建议选用太稀的红薯，因为要加多面粉才能成型，但红薯丸子加多了面粉就夺了红薯原本香甜味道，且口感偏硬！
红薯也可以微波炉叮熟，这样绝对比蒸熟的要干得多！
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