这是一款做法很简单的乌冬面，而且用时又不多。
| #材料（2人份） | |
| 乌冬面 | 2 份（冷凍 １份２００ｇ） |
| 五花猪肉片 | 40g |
| 干香菇 | 1枚 |
| 日式炸油豆腐 | 10g |
| 洋葱 | 40g |
| 日式高汤 | 2 杯 |
| 咖喱粉 | 2小匙 |
| #A料 | |
| 料理酒2小匙、醤油2・2/3小匙、味啉2・2/3小匙 | |
| 盐 | 适量 |
| #B料 | |
| 片栗粉2・2/3小匙、水1大匙 | |
| 青葱 | 4g |
肉片切成一口大小、油炸豆腐切成２〜３ｃｍ长度的丝。干香菇用水泡发后，挤干水切成丝。洋葱切丝、青葱切斜段；
将Ａ料和咖喱粉顺序倒入容器中混合搅匀，再加入盐轻轻拌匀；
锅中加入日式高汤煮滚，加入猪肉片、香菇丝、油豆腐丝、洋葱丝煮，等肉片变白色时加入咖喱调味汁继续煮，用B料勾芡，加入葱段关火；
乌冬面下沸水煮（时间按说明书提示），捞起盛入碗内，将做好的咖喱汁淋在面上即可。