大肉龙

大肉龙的做法步骤

1. 第1步.

   温水冲开酵母，融化成酵母水 用温酵母水和面，揉好的面盖上锅盖或湿布 发酵2--3小时

2. 第2步.

   发酵好的面粉，分成等份，进行二次发酵30分钟

3. 第3步.

   醒面的同时，将葱姜蒜沫，鸡蛋，香菇，肉末和所以调理拌入肉馅

4. 第4步.

   将肉馅加油顺时针搅拌至肉馅紧致

5. 第5步.

   取一团醒发好的面团，擀成面饼，不要太薄，将肉馅抹在面饼上，从任意一边卷起来

6. 第6步.

   将蒸锅倒入温水，把卷好的肉龙放入锅中，进行最后一次发酵大概20分钟（不用开火）

7. 第7步.

   醒发好后开火开蒸 上汽20分钟即可

8. 第8步.

   正好的大白胖子用刀切成段 开吃