日式咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，比较适合老人孩子和不太能吃辣的人群。口感浓郁，鲜香润滑，制作方便简单，真的好好吃哦。
土豆和胡萝卜去皮，切成小块，姜蒜切片，洋葱切成小块待用；
牛肉洗净切成小块，放入锅中，锅内倒凉水没过牛肉，开火把水加热到沸腾，沸腾后一分钟关火，捞出水中被漂净血渍的牛肉，倒掉锅内的水；
高压锅内放入牛肉，倒入新水，放入姜蒜片，盖上高压锅盖，锅排气后压10分钟关火，捞出炖好的牛肉，牛肉汤也移入另一个容器备用；
另起锅放入黄油，油加热花开后放入洋葱煸炒一小下，炒香后加入牛肉，土豆和胡萝卜略炒一下（60秒)；
加入牛肉汤和椰浆，牛肉汤量需没过食物，加入4小块怀石咖喱块（70克左右），在加适量盐，煮炖10多分钟（喜欢更软一些可以加长时间），直至左右蔬菜变软后关火。
.做好咖喱牛肉，配上大米饭，搞定！
1.我用的是天鹏咖喱块，个人比较推荐，非常好吃。
2.咖哩块下锅记得勤搅拌，以免粘锅！