桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏

桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法
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桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法说明

这个办法比传统的一层桂花一层糖更容易成功,传统白糖腌桂花容易变味,难保存,而且需要等待至少2个星期糖才能被浸渍透。很容易产生苦涩味。 而且此法不会有苦味。沸腾的糖水让桂花的香味瞬间最大限度的挥发出来,香味更为浓郁的浸入糖中,糖水全部变为金黄色,香甜妙不可言,回味无穷。

桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的食材和调料

新鲜桂花50克左右
500g
柠檬1个
蜂蜜1-2两

桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤

  1. 第1步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第1步

    上午雾气散去后摘取新鲜桂花,只需要如图的花朵

  2. 第2步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第2步

    择选后放入盆中清水冲干净,去掉沉在下面的花朵的壳

  3. 第3步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第3步

    阳光下晾干水分

  4. 第4步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第4步

    不粘锅内倒入整包白糖,加入一点水使白糖全部湿透即可

  5. 第5步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第5步

    糖水沸腾三五分钟后水分已经挥发干,倒入桂花

  6. 第6步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第6步

    加入半个到1个柠檬汁,如果不放柠檬汁糖可能变硬。略微搅拌一下,再沸腾三十秒关火,关火温度降到八九十度加入蜂蜜,一定要加入蜂蜜,不然白糖会结块。香喷喷的桂花糖就完成了

  7. 第7步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第7步

    装入密封罐,右边是刚做好的,左边是完全冷却后成固态的样子,放入冰箱冷藏可以用一年

  8. 第8步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第8步

    桂花糖粥,各种莲子羹,燕窝,红枣等甜品都可以使用。面包蛋糕做成桂花香味也是极赞的

  9. 第9步.桂花糖,飘香桂花蜜,白糖桂花,好做不坏的做法步骤 第9步

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