腌制咸菜

腌制咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净切片用盐腌制三天左右

2. 第2步.

   沥干水分，放阳台或者有阳光的地方晾晒，晾晒到水分流失到七成，也就是晾晒蔫了就可以了！千万别晒成干了！

3. 第3步.

   接下来把晾晒好的咸菜拿回原汤沾沾盐水，也就是先前腌的时候腌制出来的咸汤，能泡最好泡一两天！

4. 第4步.

   再沥干水分拿到阳台第二次晾晒成干，就可以装袋子保存了！这样做出来的咸菜既省地方，又好保存！吃的时候拿出几片温水泡一下，可以切丝，酱油醋香油拌匀！口感好，有韧劲！