三文鱼(茶香)

三文鱼(茶香)的做法
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三文鱼(茶香)的做法说明

改编自Jamie Oliver的超级食物系列—烤绿茶三文鱼:
http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/green-tea-roasted-salmon/

最近大爱Jamie的菜谱,蛋白质、碳水、膳食纤维搭配合理,重点是简单啊!!!简直是我等热爱生活热爱健身人士(手残党)的福音

这道三文鱼特别之处在于用了芝麻油和茶叶来腌制,作为一个从来不走寻常路的吃货,我表示味道实在是大大的惊喜

当然纵使Jamie千般好,我的真爱永远是人品差劲脾气暴躁的地狱主厨Gordon Ramsey哈哈哈!

三文鱼(茶香)的食材和调料

三文鱼125g(原方500g三文鱼尾
花茶或绿茶5~7g(原方一茶包绿茶粉
海盐适量
黑胡椒适量
芝麻一小勺
1~2瓣

三文鱼(茶香)的做法步骤

  1. 第1步.

    三文鱼解冻(当然壕可以用新鲜三文鱼),撒适量海盐和黑胡椒

  2. 第2步.

    加入花茶或绿茶(胆大的朋友可以试试普洱黑茶之类的,麻烦告诉我试验心得lol), 淋少许芝麻油,使鱼表面均匀沾满敷料

  3. 第3步.

    表面放蒜片,腌制15分钟或以上(推荐冷藏过夜)

  4. 第4步.

    烤箱预热180度,视鱼的厚度和大小烤8至15分钟。木有烤箱就果断上平底锅吧!

  5. 第5步.三文鱼(茶香)的做法步骤 第5步

    搭配蔬菜和杂粮饭就是营养满满的健康餐啦~(右图是Jamie原作)

小贴士

实在是简单快手到没什么贴士可写。。。
欢迎大家提问(如果真的有人来做的话哈哈哈)

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