窑鸡的美味众所周知，可每次想要吃，都必须要跑很远才吃的到，所以就想着把这种美味换成居家型的，于是就把窑转换成了高压锅，方便快捷，肉更加美味鲜嫩多汁。
首先把鸡清洗后，全身抹少许盐
除葱段、香菜之外，全鸡放入盆中，所有配料全部倒入与鸡拌匀，再用浆料给鸡按摩，腌4小时以上，使之能完全入味。
腌好后，准备电高压锅，放入全鸡与腌汤，加入泡好的香菇和少许水，高压锅加热20分钟就👌，出汽后放入葱段、香菜闷一下出香味，即可出锅。
这一道菜，方便美味、实在是鲜嫩多汁。过程忘了拍照，下次补上。
