凉拌三丝

凉拌三丝的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜、胡萝卜和豆腐皮切丝，豆腐皮可以先拿热水烫一遍。香菜切小段，备用。

2. 第2步.

   准备配料：葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉。

3. 第3步.

   热锅倒少许底油，先加入小米椒和葱花，煸炒出香味后加入蒜末和辣椒粉，稍微煸炒一下就关火。蒜泥和辣椒粉都容易糊，所以在葱花后下锅，炒几下即可关火，借油温煸辣椒和蒜泥。

4. 第4步.

   炒好的辣椒油料倒在菜码上，加入食盐、砂糖、醋、酱油和芝麻油，拌均匀就OK啦～