蛋黄酥 超级好吃的版本

蛋黄酥 超级好吃的版本的做法步骤

1. 第1步.

   我采用的新鲜的咸鸭蛋，取出蛋黄，用清水把蛋黄冲洗干净，然后上锅蒸熟，不需要用白酒

2. 第2步.

   先制作油皮，把中筋面粉，糖粉，水，27克猪油，一起搅拌

3. 第3步.

   搅拌

4. 第4步.

   这样就可以了，然后用保鲜膜包起来醒一下

5. 第5步.

   接下来制作油酥，低筋面粉跟猪油混合搅拌，搅拌好了拿保鲜膜包起来醒一下

6. 第6步.

   油皮跟油酥醒30分钟

7. 第7步.

   醒好后，分别把油皮油酥分成8份，搓成团

8. 第8步.

   油皮擀成圆形包裹住油酥，搓成团

9. 第9步.

   然后擀成长的，从上往下卷，全部卷好，盖上保鲜膜，醒10分钟

10. 第10步.

    把豆沙分成25克一份，然后压扁，把蛋黄包裹住，待用

11. 第11步.

    把油酥皮擀圆，放入豆沙蛋黄馅，搓圆，底部往下

12. 第12步.

    现在烤箱预热，蛋黄酥装盘，涂上蛋黄液，撒上黑芝麻适量，入烤箱170度上下火，放置烤箱中间，烤30分钟即可

13. 第13步.

    全部制作好，放入烤箱

14. 第14步.

    超级好吃